نقدم لك اليوم سيدتي في قسم الحلويات من مجلة عالم المرأة طريقة عمل الهريسة الأردنية والمشهورة بطعمها اللذيذ وسهولة تنفيذها في منزلك بدون مساعدة.

مدة التحضير 15 دقيقة
مدة الطهي 25 دقيقة
الكمية 10 أشخاص
المستوى سهلة

 

أولاً: مقادير ومكونات الهريسة الأردنية.

1 كيلو (4 أكواب وربع) من السميد

كوب من الحليب السائل

كوب من الزبادي

كوب من جوز الهند

كوب من السكر الناعم

نصف إصبع (50 جرام) من الزبدة

2 ملعقة كبيرة ماء ورد (ماء زهر)

2 ملعقة كبيرة بيكنج بودر

ملعقة كبيرة فانيليا

فستق ولوز ومكسرات للتزيين

ثانياً: طريقة عمل الهريسة الأردنية.

1- قومي سيدتي بخلط السميد مع السكر وجوز الهند.

2- أضيفي الزبادي والحليب إلى الخليط السابق.

3- قومي بإضافة كمية مناسبة من الزبد وماء الورد للسميد.

4- قومي بإضافة الفانيليا والبيكنج بودر حتى تمتزج المقادير والمكونات وتتناغم بالطريقة المطلوبة.

5- ادهني القالب بقليل من الزبد ثم قومي بصب المزيج أو الخليط الموجود في القالب.

6- قومي بتقطيع الخليط في القالب وزيني كل قطعة في القالب بقطعة لوز أو فستق.

7- على درجة حرارة 180 مئوية أدخلي القالب الفرن لمدة 25 دقيقة ثم أخرجي الهريسة وأسقيها جيداً بالقطر (الشربات).

ثالثاً: مكونات ومقادير قطر الهريسة الأردنية.

1 كيلو من السكر الناعم

نصف لتر ماء بارد

ملعقة كبيرة عصير ليمون

ملعقة كبيرة ماء ورد

رابعاً: طريقة عمل قطر الهريسة.

1- قومي بخلط السكر الناعم إلى الماء وعصير الليمون وماء الورد.

2- ضعي المزيج في إناء على النار واتركيه حتى الغليان ثم أطفئي النار واتركيه حتى يبرد وقومي بصبه على الهريسة.

للمزيد تعرفي على طريقة عمل الهريسة المصرية والنابلسية، طريقة عمل الهريسة السورية، ولا تنسي الانضمام إلى صفحتنا على فيسبوك ليصلك كل جديد من مجلة عالم المرأة واستخدمي مربع التعليقات أسفل الموضوع لطرح أي استفسار أو طلب أو وصفة في أي وقت ومجاناً وبدون اشتراك أو تسجيل.

مقالات ذات صلة:
الهريسة هي أحد أكثر أنواع الحلويات الشرقية شهرة وشعبية، وهي أحد الحلويات العربية الهشة واللذيذة
غني عن التعريف أن الهريسة هي من أقدم الحلويات العربية ومن أكثرها شيوعاً وانتشاراً في
قدمنا مسبقاً في مطبخ مجلة عالم المرأة بقسم الحلويات العديد من وصفات الكيك المختلفة مثل