طريقة عمل الكبسة السعودية

how-to-make-kabsa

يسرنا أن نقدم في هذا الموضوع الميز من قسم أطباق رئيسية طريقة عمل الكبسة، وإن كنا قد قدمنا مسبقاً بالقسم نفسه طريقة عمل كبسة الدجاج فاليوم تقدم مجلة عالم المراة لكل سيدة أو فتاة طريقة عمل الكبسة باللحم خلال 40 دقيقة من الطبخ و 15 دقيقة من التحضير وبمقادير بسيطة وطريقة ولا أسهل. آملين أن تنال هذه الطريقة أو السابقة علي إعجابك وأن تشاركيها مع من تحبين لتعم الفائدة علي الجميع.

تعتبر الكبسة أكلة خليجية بالأصل وهي الأكثر شعبية في المملكة العربية السعودية، وتعتبر الكبسة من الأكلات الطيبة التي يفضلها الكثيرين من الجنسين وعلي اختلاف الأعمار. وبالرغم من هذه الشهرة إلا أننا نستقبل طلبات من متابعي وزوار المجلة الكرام بعرض طريقة عمل الكبسة حتى من السعودية، وفي الوقت نفسه تستفيد منها باقي السيدات والفتيات العرب من جميع أنحاء العالم بعد عرض طريقة كبسة الدجاج مسبقاً وكبسة اللحم في هذا الموضوع السهل والمبسط بمقادير وخطوات واضحة لتضيفي إلي مطبخك طبق جديد مميز ولذيذ.

أولاً: المقادير والمكونات:

1 كيلو جرام من لحم الغنم

4 أكواب من الأرز (يفضل البسمتي وينقع حتى الطبخ)

1/4 كوب من الزيت النباتي

400 جرام من صلصة الطماطم

3 حبات بصل مفروم

3 حبات جزر متوسطة الحجم ومبشورة

2 حبة فلفل أخضر حار مفروم (حسب الرغبة)

ثانياً: بهارات الكبسة:

1/4 كيلو جرام من الخلنجان المطحون

1/4 كيلو جرام من الهال المطحون

1/4 كيلو جرام من القرفة الناعمة

2 ملعقة طعام من القرنفل المطحون

ثالثاً: طريقة عمل الكبسة:

1- أول ما يجب أن تقومي به سيدتي في هذه الوصفة هو تحضير البهارات وذلك بخلط جميع مقادير البهارات جيداً في طبق مناسب بحيث تأخذين 1 ملعقة طعام من الخليط وتنحية الطبق جانباً لإستعماله لاحقاً في الوصفة.

2- بعد الانتهاء من تحضير البهارات يجب تحضير الكبسة بوضع الزيت والبصل علي النار مع التقليب المستمر حتى يحصل البصل علي اللون الأصفر الذهبي المطلوب.

3- الآن قومي بإضافة مقدار اللحم مع التقليب الجيد المستمر لمدة 5 دقائق حتى ينضج اللحم قليلاً.

4- بعد ذلك قومي بوضع ملعقة صغيرة من بهارات البخاري مع 1 مكعب مرقة ماجي.

5- فوق المرقة قومي بإضافة صلصة الطماطم فوق اللحم مع التقليب جيداً.

6- الآن قومي بإضافة الجزر المبشور مع رش الليمون الحامض وماء، وتترك اللحم علي النار حتى ينضج تماماً.

7- عندما يتم نضج اللحم يجب أن تكون الصلصة أصبحت أكثر كثافة وهنا يجب تتبيلها بالملح وتصفية الأرز.

8- خلال هذه الخطوة من طريقة عمل الكبسة يجب أن تتم إضافة الأرز من دون تحريك وتترك كذلك حتى يتبخر الماء.

9- قومي بتحريك الأرز وإطفاء النار ومن ثم تغطية القدر وترك الأرز يشرب الماء وينضج علي البخار، والآن فإن الطبق جاهز للتقديم بألف صحة وهنا.

رابعاً: اقتراحات مجلة عالم المرأة:

لكي تنجح عملية سواء الأرز من دون أن تلين حبة الأرز ننصحك سيدتي بأن تكون خلطة اللحم مسبكة ومائها ليس كثيراً.

قدمنا لك سيدتي طريقة عمل الكبسة السعودية باللحم متمني أن تنال الطريقة إعجابك، علماً بأن الطبق الواحد من الوجبة يحتوي علي 1650 سعر حراري و علي 36 جرام دهون و 7 جرام دهون مشبعة و 162 مليجرام كوليسترول و 276 جرام كربوهيدرات و 76 جرام بروتين. ولذلك ننصحك بعد تطبيق الوصفة في فترات قصيرة خاصة في حالة كانت هناك معاناة من زيادة الوزن في فرد أو أكثر من العائلة وبألف صحة ورشاقة وهنا.

اضف رد

لن يتم نشر البريد الإلكتروني . الحقول المطلوبة مشار لها بـ *

*

إلى الأعلى